"Купеческое Собрание" - вершина изысканного вкуса, роскоши и удовольствия! Единственный в Казани ресторан русской кухни "Купеческое Собрание" приглашает погрузиться в уютную атмосферу русского и европейского дворянства 18-19 в. и попробовать давно забытые кушанья и напитки царской России. Как всем известно, в те времена в России была мода на Францию: французская кухня, язык, наряды... Ресторан включает в себя лучшие традиции той эпохи, начиная с интерьера и заканчивая подачей блюд. Когда окажетесь в ресторане, у Вас создастся впечатление, что Вы перенеслись на двести лет назад, когда поэты посвящали девушкам стихи, мужчины дрались на дуэлях , а светское общество проводило балы во дворцовых усадьбах. Здесь в полной мере можно прикоснуться к истории, попробовав блюда, которые подавались к столу Екатерины Второй во время ее визита в Казань. Поэтому трёхэтажный особняк ресторана "Купеческое собрание" - совсем как из XIX века стал украшением улицы Петербургская. Ресторан привлекает внимание своим роскошным фасадом с великолепно выполненной мозаикой и кованными элементами крыльца и окон. На крыльце Вас встречает музыка и создается впечатление, что «жизнь бьет ключом» не только в ресторане, но и рядом с ним. Пространство ресторана разделено на пять залов: Барный, Охотничий, Эркерный, Каминный и Петербургский Барный Первым гостей встречает Барный зал. Интерьер зала выполнен в классическом стиле, в нежно кремовых тонах с украшенной лепниной барной стойкой и панорамной росписью на стене. Барный зал удобен гостям, зашедшим выпить чашку кофе, отведать фирменный десерт - медовый торт, приготовленный по старинному рецепту, пропитанный двумя кремами и украшенный лесными орехами, свежей клубникой и натуральным мёдом в сотах. Охотничий Охотничий очень популярен в обеденное время. Обедающих разделяют полупрозрачные шторы. Охотничий зал выполнен в тёплых, светло-кремовых тонах, со сводчатыми потолками, с картинами на стенах, охотничьими трофеями, чучелами птиц и животных. Украшение зала - монументальный мраморный камин. Потрескивание дров в камине приятно украсит ваш вечер и добавит атмосферу домашнего тепла и уюта, а также согреет зимним вечером, когда за окном вьюга, снег и метель. Этот зал может принять на банкет двадцать гостей. Эркерный Эркерный зал поражает панорамной росписью стен со средиземноморскими сюжетами, роскошным блеском хрустальных люстр. Отблески свечей в канделябрах, журчание воды в фонтанах создают атмосферу уюта и романтики. Для банкетных нужд зал может трансформироваться в площадку для танцев, или в банкетный зал на 20 гостей. Каминный Каминный зал необыкновенно притягателен. Мягкие диваны, приглушённый свет, гобелены на стенах, успокаивающие цвета, располагают к отдохновению души и тела. Хорошо после вкусного ужина спокойно выкурить сигару, сидя у камина, наблюдая за игрой огня. В этом зале гости собираются, ожидая начала банкета, пьют аперитивы, общаются. Петербургский Петербургский зал воспринимается, как кульминация всего ансамбля. Зал величественен и торжественен. Классический интерьер зала гармонично дополняют живописная роспись стен и потолка с видами старого Петербурга, роскошные лепные потолочные своды. Здесь возможна организация роскошных банкетов до пятидесяти гостей, фуршета и шведских столов Кухня ресторана «Купеческое собрание» Во всей Казани Вы не найдете таких блюд как в ресторане «Купеческое собрание ». Только здесь Вы заново для себя откроете русскую кухню во всем ее изобилии с французской подачей и авторским подходом шеф-повара. На ваш выбор всегда есть традиционные для русского стола различные соленья, порожки и блины с разнообразными начинками. Знакомый всем «Оливье» здесь подается в новом оригинальном исполнении с волжской осетриной и лесными грибочками, а также с подкопченной грудкой цыпленка, с языком и раковыми шейками. Гурманам на закуску предлагаем попробовать тартар из оленя, мясо камчатского краба под заморским сыром и оладьями из кабачка, рыбные деликатесы – белугу, угря и осетринку. Советуем обязательно попробовать блюда из дичи и птицы - перепелку лесную с грибным рагу, поджарку из кабана, лосятину с соусом из лисичек, спинку оленя на винно-медовом соусе с грушами, косулю со сливовым соусом. Особое удовольствие доставят кушанья из мяса – говяжья вырезка, нежнейшие голубцы, корейка ягненка, котлета от Графа Пожарского, а также различные котлеты и биточки. Любителей рыбы побалуем волжской стерлядью, запеченой в печи с приправами и соусом из шампанского, филе королевской дорады с соусом из раковых шеек, а также блюдами из белуги, черной трески, сибаса , форели и семги. В меню всегда наисвежайшие устрицы и морепродукты. Ну и конечно же какая русская кухня без пельменей. В «Купеческом собрании» Вас угостят пельменями с семгой, приготовленными в рыбном бульоне, пельменями с мясом краба с заправкой из щучьей икры со сметанкой. К аппетитным явствам Вам подадут исконно русские напитки, кладезь витаминов – клюквенный морс и медовуху . В завершении трапезы невозможно отказать себе в удовольствии попробовать один из десертов от «Купеческого собрания» - нежнейшую ромовую бабу, крем-брюле с клубникой или "пирожное Наполеон" с фисташковым кремом и свежими ягодами. Все эти блюда аристократической русской кухни Вам подадут с французским акцентом и в торжественной обстановке, в атмосфере роскоши и уюта. В сопровождение к изысканным блюдам в ресторане гостям предложат богатую карту спиртных напитков. Большой выбор вин Франции, Италии, вина Нового света, шампанское, широкая линейка виски, элитные сорта коньяка и сигарная карта доставят удовольствие даже самым взыскательным гостям ресторана.

нашли ошибку? вы владелец?

написать отзыв