Когда новое кафе открывали, инспектор настоял на том чтобы у нас была система фильтрации воздуха, причём сказал так, что мол это в наших собственных интересах, дабы с жильцами дома не было напряжения (дом жилой). В интернете почитали, выбрали отечественного производителя - "Аэролайф", поставили их воздухоочиститель КФК. То есть ставили они сами, причём предлагали на фасаде прямо, но мы решили не портить облик дома и настояли на крыше. Вещь конечно мощная, это если мягко сказать: у нас-то не одно кафе, кухни везде примерно одинаковые по площади, оборудование и меню тоже одинаковое, поэтому можно сравнить воздух тут и там, и разница огромная. С фильтрами работать намного легче - аромат приготовленной еды на тебя не давит, волосы после работы не пахнут, сам воздух в целом легче и приятнее, не такой спёртый. Очень ценное приобретение, хоть и не по своей воле на такую покупку решились. Но по крайней мере с проверками проблем не будет, как минимум ради этого стоило потратиться.