Поскольку мы любим все новое и вкусное, решили попробовать блюда сербской кухни в Краснодаре. Для тех, кто не пробовал сербскую кухню, скажу сразу: все очень просто и по-домашнему. Сербы особо не заморачиваются с подачей блюд и сервировкой. Для них важно накормить до сыта своих гостей. Порции большие и калорийные. Сразу при входе встречает гостей сам хозяин заведения, мужчина в возрасте и очень обаятельный. Обслуживание моментальное: не успел руки помыть, как стол накрыт полностью. Особенности сербской кухни - это все натуральное и качественное: домашние сербские сыры, жаренное мясо в виде стейка, много зелени и овощей, домашняя выпечка и домашний компот. Работают все сербы от администратора до повара, что очень редкое явление для кафе и ресторанов России. У них свой мир. маленькая Сербия в центре Краснодара. Национальный интерьер: глина, вышитые рушники, хата-мазанка и все в таком духе. Многие продукты они привозят с родины, поскольку в Краснодаре их не купишь. А принцип замены русскими продуктами у них отсутствует напрочь. Свои специи, свои секреты, все по-настоящему. Фон создает сербская народная музыка, чем-то похожа на молдавскую. На прощание сам хозяин провожает гостей и выдает подарки: кому яблоко, кому конфеты. Гостей всегда очень много, хотя рядом рестораны и кафе стоят без посетителей. И не потому, что это сербы, а потому, что все для народа. Умеют они правильно налаживать сервис даже в простеньком интерьере и с небольшими затратами. Есть чему поучиться!