Разрешают курить в помещении. Люди приходят с детьми и нюхают! Молодежь курит вокруг! Делайте курительные зоны на веранде - в открытом помещении без окон, поставьте условия - проход в курительную зону с 18 лет. Заказ на спиртное так же при предъявлении паспорта. И установите на каждом столе планшетных кассиров, где люди могут заказ делать с планшета, а не ждать официанта по 40 минут!!!